{"id":100,"date":"2009-08-24T13:54:15","date_gmt":"2009-08-24T13:54:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.inbocca-lupo.de\/?p=100"},"modified":"2011-08-01T17:52:13","modified_gmt":"2011-08-01T17:52:13","slug":"catering-in-berlin-schwedische-kuche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.inbocca-lupo.de\/index.php\/catering-in-berlin-schwedische-kuche\/","title":{"rendered":"Catering in Berlin – Schwedische K\u00fcche"},"content":{"rendered":"

\"\"Kennt ihr auch diese Tage wo man einfach keine Lust zum Kochen hat ? Noch schlimmer ist es wenn man eine Party f\u00fcr 40 Leute vorbereiten will und etwas warmes auf den Tisch soll. Diesmal habe ich es mir einfach gemacht und einen Catering Dienstleister<\/a> ongagiert. Dabei hat man zumindest hier in Berlin die Qual der wahl aus vielen verschiedenen Unternehmen. <\/p>\n

Ich habe mich f\u00fcr eine etwas au\u00dfergew\u00f6hnliche K\u00fcche entschlieden. Schlisslich soll es doch etwas ganz besonderes sein, wenn ich schon einen Dienstleister beauftrage.<\/p>\n

Durch die l\u00e4ndische Hausmannskost und einer F\u00fclle an S\u00fc\u00dfspeisen und Backwaren ist die schwedische Kost gepr\u00e4gt. Besonders die Einheimischen Produkte wie Pilze, Gew\u00fcrze, Kr\u00e4uter und selbst produzierter K\u00e4se beziehungsweise Wurst werden von der Bev\u00f6lkerung sehr gesch\u00e4tzt. In Schweden werden viele Lebensmittel selber hergestellt.<\/p>\n

\u00dcblich ist es, sich von den gekochten Gerichten, die auf den Tisch stehen, sich selber etwas auf den Teller aufzutun. Wenn es zum Beispiel als Dessert Kuchen gibt, dann wird er nicht vorher angeschnitten. Sondern jeder schneidet sich so viel ab, wie er auch schafft. In Schweden werden ungern Essensreste auf den Tellern gesehen.<\/p>\n

Trinkt man gesellig in einer Gruppe ein Glas Wein, wartet man bis der Gastgeber Prost sagt. Die schwedische K\u00fcche wei\u00df auch Gerichte aus anderen L\u00e4ndern sehr zu sch\u00e4tzen. Zum Fr\u00fchst\u00fcck trinkt man meistens Kaffee mit einen Glas Saft oder Tee mit Milch. Dazu essen die Schweden meist Kn\u00e4ckebrot oder Br\u00f6tchen mit Wurst und K\u00e4se.<\/p>\n

Sehr beliebt ist im Schwedischen Dickmilch oder Buttermilch, die etwas sauer schmeckt. Diese Milchsorten werden meistens mit M\u00fcsli oder Haferflocken zusammen gegessen. Hinzu mischen sich die meisten noch Zucker oder Beerenkompott, damit die Milch nicht als so sauer ist.<\/p>\n

Zum Mittag nimmt man in den St\u00e4dten meistens nur ein kleinen Imbiss zu sich. Hingegen zum Land, wo es die Hauptmahlzeit ist. Gerne wird zum Mittag Fisch und \u00fcberbackene Kartoffeln gegessen. Im Schwedischen gibt es auch eine Menge deftiger Kost. Wenn ein danach ist, sollte man sich im Restaurant Katoffelpuffer mit gebratenen Speck und wei\u00dfen Bohnen bestellen.<\/p>\n

Von gro\u00dfer Bedeutung ist das die Kinder in der Schule freies, steuerfinanziertes Schulessen bekommen. Hinegegen zu Ganztagsschulen beziehungsweise Kinderg\u00e4rten wo die Eltern noch ein Unkostenbeitrag zahlen m\u00fcssen.<\/p>\n

Zum Abendbrot gibt es meistens Gerichte, die man schnell zubereiten kann, weil in den meisten Familien die Eltern arbeiten m\u00fcssen. Geeignet sind zum Beispiel Fischst\u00e4bschen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kennt ihr auch diese Tage wo man einfach keine Lust zum Kochen hat ? Noch schlimmer ist es wenn man eine Party f\u00fcr 40 Leute vorbereiten will und etwas warmes auf den Tisch soll. Diesmal habe ich es mir einfach gemacht und einen Catering Dienstleister ongagiert. Dabei hat man zumindest hier in Berlin die Qual […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-100","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-catering"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.inbocca-lupo.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/100","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.inbocca-lupo.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.inbocca-lupo.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.inbocca-lupo.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.inbocca-lupo.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=100"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.inbocca-lupo.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/100\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":278,"href":"https:\/\/www.inbocca-lupo.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/100\/revisions\/278"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.inbocca-lupo.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=100"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.inbocca-lupo.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=100"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.inbocca-lupo.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=100"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}